Производственная практика ПП.02

Производственная практика ПП.01

Учебная практика УП.02

Учебная практика УП.01

Демонстрационный экзамен

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

Демонстрационный экзамен

Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

Организация предпринимательской деятельности и бизнес-планирование в общественном питании

Национальная кухня народов Якутии

Безопасность жизнедеятельности

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

Экологические основы природопользования

Химия

Физическая культура

Иностранный язык в профессиональной деятельности

История

Основы философии