Производственная практика: Технологическая практика

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Контроль качества продукции общественного питания

Организация производства на предприятиях индустрии питания

Калькуляция в общественном питании

Нормативно-технологическая документация на продукцию общественного питания

Технология горячей кулинарной продукции

Технико-экономическое обоснование проекта

Проектный практикум

Методология и организация проектной деятельности

Лечебная физическая культура

Спортивные секции

Общая физическая подготовка

Кухни народов Якутии

Кухни народов мира

Технология мясных цельномышечных изделий

Технология специальных видов питания

Стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания

Процессы и эксплуатация технологического оборудования индустрии питания

Санитария и гигиена на предприятиях питания